Ibiza ou Formentera sont des îles à très forte personnalité mais epas d’été ils se transforment et perdre dans une large mesure une identité très attrayante et unique.
S’il n’y avait pas ses grandes et célèbres discothèques et ses criques incroyables, la vérité est qu’elles ne différeraient guère d’une destination touristique typique, où les gens vont avec une certaine envie de sortir de leur chemin.
Il y a 40 ans, j’ai visité Ibiza (dans les années 70) et la vérité est qu’il m’était difficile de le reconnaître.
J’ai interrogé les habitants d’Ibiza sur les lieux authentiques, ceux dans lesquels ils se rendent habituellement, pour tenter de retrouver les saveurs et les sensations perdues d’une île qui a de la magie.
7 idées pour retrouver les saveurs authentiques et les sensations d’Ibiza
1. Ne visitez pas Ibiza en août (sauf si vous aimez les gens et la discothèque)
Oui, car la masse de touristes change tout. Même les places des locaux sont transformées pour les étrangers. Rien n’est pareil. Très mauvais mois si vous voulez profiter au maximum de l’île authentique.
Si c’est votre week-end, ne le visitez pas pendant la saison d’ouverture des grands clubs. Octobre ou mai, avec du beau temps, sont idéaux. Et disons pas le reste de l’annéeoù les habitants et les amoureux d’Ibiza sont ses seuls habitants et les villes redeviennent des villes… En août également, vous ne pourrez pas trouver de raons, une délicatesse exquise de ces eaux…
2. Évadez-vous du centre des villes (comme Ibiza et San Antonio), sauf si vous sortez…
Sur l’île, il y a beaucoup de coins incroyables et de villes authentiques. San Antonio ou Ibiza sont deux magnifiques options pour profiter d’une masse de touristes avides de divertissement.
Même la capitale d’Ibiza a ses coins, et ils ne sont pas dans le mur centenaire aujourd’hui ouvert aux pirates et aux touristes.
3. Si vous restez dans la ville d’Ibiza, recherchez des coins calmes et charmants comme Illa Plana – Cala Talamanca
C’est la capitale d’Ibiza mais même en août, il semble que vous soyez dans un coin plein de charme et de tranquillité. Et tu es à deux pas du Pacha et non loin de la vieille ville ou du quartier des yachts et des restaurants de la Marina Botafoch.
C’est une zone protégée avec une passerelle en bois qui entoure l’ensemble Crique de Talamanca (une petite partie est une réserve naturelle), avec quelques Des vues incroyables et d’innombrables bars de plagebar, resto… Parmi les bars de plage, le plus connu est le Floating Baravec des tables dans le sable, idéales pour le petit-déjeuner, les collations ou des portions de tout à des prix acceptables.
Il y a aussi le Grill El Pulpo, pour le poisson, bien qu’en été, il se transforme en grill de viande uniquement la nuit. Il existe des dizaines d’endroits pour se détendre ou même regarder des films sur un écran géant sur la plage la nuit, allongé.
4, N’entrez pas dans les restaurants ou les locaux qui ont des gens à la porte ou dans la rue essayant de « chasser les clients qui passent ».
Renseignez-vous auprès des habitants. Généralement fuir les lignes de front et marcher et essayez de trouver les restaurants où vont les habitants, bien qu’il puisse y avoir des exceptions.
Mais la vérité est que il y a des sites « toutes apparences », des prix « raisonnables » pour les plats mais une sangria, une bière, du pain, des olives, ou tout ce qui n’est pas au menu fera l’addition à plus de 40€ par personne alors qu’on en attendait la moitié. Demandez aux locaux et allez où ils vont…
5. Profitez des incroyables plats de riz d’Ibiza et de l’excellente cuisine typique d’Ibiza
Les plats de riz au poisson sont nombreux, autant qu’il existe de variétés pêchées sur ces îles qui regorgent d’espèces de très grande qualité (n’oubliez pas de goûter les raons par exemple). Je vous recommande trois sites :
- Cas Pages (Ctra. San Carlos, km 10, 07840 Santa Eulària des Riu voir plan), un endroit pour manger toutes les essences de la cuisine typique d’Ibiza. Le riz d’abattage c’est superbe. Vous pouvez profiter et manger le Sofrit Payes. Graixonera, flaons, herbes d’Ibiza…
- C’est en gras (Cala D’Hort, voir sur la carte), meilleures vues impossibles avec un rocher en fond de mer et Cala d’hort. Les plats de riz (celui avec de la viande et du poisson, par exemple, imbattable) et le poisson de première classe (ragoût de homard, ragoût de poisson…). Ce n’est pas bon marché mais ça vaut le coup.
- Sa Nansa. (Avenida 18 de Agosto 27, près de Pachá, voir plan). Dans la capitale d’Ibiza. C’est un restaurant cher. Mais avec des plats de riz extraordinaires et des nouilles au poisson. Riz Xa Nansa avec espardeñas, seiches et crevettes rouges exquises.
- Voir d’autres propositions ci-dessous dans les Criques.
6. Allez à la pâtisserie Canela. Les ensaimadas viennent de Majorque, à Ibiza les spécialités sont les exquises madeleines, flaons, graixonera…
Dans La cannelle (Carrer d’Aragó, 54, voir carte), tout est délicieux, des pizzas, empanadas ou croissants remplis de dizaines de choses. Salé ou sucré tout est superbe. Mais si vous êtes à Ibiza, les agdalenas (amandes) typiques et originales, les flaons (gâteau au fromage typique d’Ibiza) et la graixonera d’Ibiza (un pain calatrava ou un pudding fait avec les restes des ensaimadas) sont de grands mots.
7. Las Calas de Ibiza (et petites villes).
Cala Barraca, Ibiza
Il y a des criques pour tous les goûts. Il convient de les étudier et de bien les choisir. En août, ne vous attendez pas à trouver des criques désertes. Les plus connus sont tellement encombrés qu’une serviette ne rentre pas. En plus, ils vous font tout payer : le matelas ou le drap (5€), le parasol (10€), le hamac (10€), le parking (5 ou plus), s’il s’agit d’un bar de plage de luxe CBBC, par exemple , un hamac peut vous coûter plus de 100 €.
Carol est une grande connaisseuse d’Ibiza (voir ses 10 choses à ne pas manquer à Ibiza et 6 choses à ne pas arrêter de faire avant de partir…) Laissez-nous vos recommandations :
Mes criques préférées sont autour de San Antonio, bien que la ville soit trop touristique (style Benidorm et je n’aime pas ça), mais elle a les meilleures plages : Cala de Comte ou Cala Conta (c’est beau et c’est très à la mode, donc je vous conseille d’y aller tôt et d’oublier d’y aller le week-end car il y a beaucoup de monde), crique bassa (Il a un nouveau restaurant appelé CBbC, qui mange très bien et ils font une sangria très spéciale) et Crique salée (Pour accéder à cette dernière, il faut marcher la montagne et c’est magnifique).
Cala d’Hort, Ibiza
c’est beau aussi plage d’eau viveAu bout de la plage il y a des boues à mettre sur le corps.
Pour voir les meilleurs couchers de soleil de tout Ibiza, la meilleure zone est le nord-ouest de l’île, mais je vous dis deux endroits clés : L’un est dans le Plage de Beniras, où l’après-midi les hippies commencent à jouer de la batterie pendant le coucher du soleil et là c’est magique. et de la Hôtel Hacienda Na Xamenaaccessible à ceux qui ne séjournent pas à l’hôtel, est une falaise et vous laissera sans voix.
Vues depuis l’hôtel Hacienda Na Xamena
Il y a de nombreux endroits pour déjeuner et dîner, mais je vais vous en dire deux qui sont très charmants autour des criques : Il y a une petite crique qui s’appelle Cala Mastella, qu’une fois sur la plage, en regardant la mer, il y a un chemin à gauche sur une petite montagne. Lorsque vous l’avez terminé, vous trouvez un restaurant, qui n’a même pas de téléphone (vous ne pouvez pas faire de réservation par téléphone, mais vous pouvez si vous y allez plus tôt) où ce que vous attrapez est servi et vous vous retrouvez avec un délicieux café d’un ragoût. Ensuite, il y a un restaurant (celui-ci est meilleur pour le dîner) qui s’appelle Sa Capellaqui est une ancienne chapelle restaurée et transformée en restaurant, où le veau est délicieux.
Carte d’Ibiza et des sites visités (restaurants, criques, etc.)
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